Nach den Angaben des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) hat der Biomarkt in Europa 2015 um 13 Prozent auf knapp 30 Milliarden Euro zugelegt. Damit fiel das Wachstum zum ersten Mal seit der Finanzkrise wieder zweistellig aus. In der EU wurden Biolebensmittel im Wert von 27,1 Milliarden Euro umgesetzt. Deutschland war 2015 der grösste Biomarkt in Europa (8,6 Milliarden Euro), gefolgt von Frankreich (5,5 Milliarden Euro) und Grossbrtiannien (2,6 Milliarden Euro).
Insgesamt geben die europäischen Konsumenten zudem immer mehr Geld für Bioprodukte aus. Im gesamteuropäischen Durchschnitt betrugen die Ausgaben pro Einwohner 2015 rund 36,4 Euro. Die Schweiz gibt dabei weltweit am meisten für Bioprodukte aus. So liegt der Pro-Kopf-Bioverbrauch in der Schweiz bei 262 Euro. Hinter der Schweiz folgt Dänemark (191 Euro). Auch die höchsten Bioanteile am Lebensmittelmarkt finden sich in diesen Ländern. Spitzenreiter ist Dänemark mit 8,4 Prozent, die Schweiz folgt mit 7,7 Prozent.
Gewachsen ist 2015 auch die Biofläche. Sie nahm in Europa um 8,2 Prozent auf 12,7 Millionen Hektar zu. Insgesamt wirtschafteten knapp 350.000 Landwirtschaftsbetriebe biologisch. ssp