Coop wird aus seinem neuen Verteilzentrum in Schafisheim AG die Verkaufsregion Nordwestschweiz-Zentralschweiz-Zürich beliefern, heisst es in einer Medienmitteilung von Amstein+Walthert. Das Ingenieur- und Beratungsunternehmen war seit der ersten Projektphase an der Realisierung des Verteilzentrums und der Grossbäckerei beteiligt. Dabei hat Amstein+Walthert das Energiekonzept geprägt.
Auf dem Dach des Hochregallagers wurde eine Photovoltaikanlage installiert. Diese kann jährlich 250 Megawatt Strom produzieren. Die Öfen der Grossbäckerei werden durch eine Biomasseheizzentrale befeuert. 70 Prozent der benötigten Energie werden durch das Verbrennen von Biomasse erzeugt. Die Kälteanlagen werden mit Ammoniak betrieben. Überschüssige Abwärme wird an die Umgebung abgegeben, wenn sie nicht auf andere Weise verwendet werden kann.
Coop hat insgesamt 600 Millionen Franken in das neue Verteilzentrum investiert, 100 Millionen Franken sind alleine in die Grossbäckerei geflossen. Nach Angaben von Amstein+Walthert handelt es sich um die grösste Bäckerei der Schweiz. jh